Koken kan de binnenlucht verontreinigen met schadelijke verontreinigende stoffen, maar afzuigkappen kunnen deze effectief verwijderen.
Mensen gebruiken verschillende warmtebronnen om voedsel te koken, waaronder gas, hout en elektriciteit.Elk van deze warmtebronnen kan tijdens het koken luchtverontreiniging binnenshuis veroorzaken.Aardgas- en propaankachels kunnen koolmonoxide, formaldehyde en andere schadelijke verontreinigende stoffen in de lucht afgeven, die giftig kunnen zijn voor mensen en huisdieren.Het gebruik van een houtkachel of open haard om te koken kan leiden tot hoge niveaus van luchtverontreiniging binnenshuis door houtrook.
Koken kan ook ongezonde luchtverontreinigende stoffen genereren door stookolie, vet en andere voedselingrediënten, vooral bij hoge temperaturen.Zelfreinigende ovens, of ze nu op gas of elektrisch zijn, kunnen hoge niveaus van verontreinigende stoffen veroorzaken wanneer voedselverspilling wordt weggebrand.Blootstelling hieraan kan een breed scala aan gezondheidsproblemen veroorzaken of verergeren, zoals neus- en keelirritatie, hoofdpijn, vermoeidheid en misselijkheid.Jonge kinderen, mensen met astma en mensen met hart- of longaandoeningen zijn bijzonder kwetsbaar voor de schadelijke effecten van luchtverontreiniging binnenshuis.
Studies tonen aan dat lucht ongezond kan zijn om in te ademen wanneer mensen koken in keukens met slechte ventilatie.De beste manier om uw keuken te ventileren, is door een goed geïnstalleerde, zeer efficiënte afzuigkap boven uw fornuis te gebruiken.Een afzuigkap met een hoog rendement heeft een hoge kubieke voet per minuut (cfm) classificatie en een lage sones (ruis) classificatie.Als u een gasfornuis heeft, moet een gekwalificeerde technicus het elk jaar inspecteren op gaslekken en koolmonoxide. Manieren om de ventilatie in uw keuken te verbeteren
Als je een afzuigkap hebt:
- Controleer of het naar buiten ventileert.
- Gebruik het tijdens het koken of het gebruik van uw fornuis
- Kook indien mogelijk op de achterbranders, want de afzuigkap zuigt deze ruimte beter af.
Als je geen afzuigkap hebt:
- Gebruik tijdens het koken een afzuigventilator aan de muur of aan het plafond.
- Open ramen en/of buitendeuren om de luchtstroom door de keuken te verbeteren.
Hieronder vindt u informatie over de soorten verontreinigende stoffen die tijdens het koken kunnen worden uitgestoten en hun mogelijke gevolgen voor de gezondheid.U kunt ook manieren leren om de luchtkwaliteit in uw huis te verbeteren.
- Verontreinigende stoffen door verbranding en luchtkwaliteit binnenshuis
- Oplossingen voor keukenventilatie voor de gevaren van luchtverontreiniging binnenshuis door koken- CARB Onderzoeksseminar door Dr. Brett Singer
- Blootstellingsonderzoek bij residentieel koken(2001) - Samenvatting
- Blootstellingsonderzoek bij residentieel koken(2001) - Eindrapport
- Meting van ultrafijne deeltjes en andere luchtverontreinigende stoffen die worden uitgestoten door kookactiviteiten-Zhang et al.(2010)Int J Environ Res Volksgezondheid.7(4): 1744-1759.
- Instituut voor Thuisventilatie
- Ventilatie-aanwijzers
Kom van https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Posttijd: 09-09-2022