Het eerste restaurant ter wereld dat RESET® Air heeft behaald…

Uittreksel uit RESET

Sewickley Tavern, het eerste restaurant ter wereld dat de RESET® Air-certificering voor casco en commerciële interieurs heeft behaald!

Restaurant eigenaren staan ​​aanvankelijk wellicht huiverig tegenover de volgens hen onbetaalbare kosten van nieuwe technologie die nodig is om een ​​gebouw "hoogwaardig" te maken, maar het creatieve team achter 's werelds eerste restaurant dat RESET CI en CS heeft behaald, denkt daar anders over.

“Verbeterde ventilatie-, filter-, sensor- en monitoringstechnologie kan worden toegevoegd met slechts een minimale kostenverhoging, terwijl de prestatiewinst van het gebouw maximaal wordt benut.De toegenomen publieke aandacht die de RESET-certificering heeft gegenereerd, kan financieringskanalen openen die er voorheen niet waren, via de overheid, ngo's of zelfs betrokken klanten.” steltNathan St Germainvan Studio St Germain, het bekroonde architectenbureau achter het succesverhaal van de Sewickley Tavern.

RESET Air is 's werelds eerste op sensoren gebaseerde, prestatiegerichte certificeringsprogramma voor gebouwen, waarbij de luchtkwaliteit (AQ) continu en in realtime wordt gemonitord en gemeten.

Het nastreven ervan is NIET voor bangeriken!

Om het meest uitgebreide certificeringsprogramma voor lucht- en datakwaliteit ter wereld te realiseren, moeten projectteams zich inzetten voor gezamenlijke samenwerking met diverse belanghebbenden, waaronder de gebouweigenaren, de operationele en onderhoudsteams en de gebruikers. Dit betekent gezamenlijk werken aan het doorlopende onderhoud en de zorg voor hardware, software en de gebouwinstallaties, en zich inzetten voor verdere uitbreiding van de kennis over datakwaliteit en de gebouwde omgeving.

“Zie RESET als een manier om de twee onderdelen van de luchtkwaliteitsvergelijking los te koppelen. Enerzijds heb je het mechanische en luchttoevoersysteem van het gebouw zelf, dat buitenlucht aanvoert, filtert, verwarmt en koelt en naar de binnenruimtes stuurt; het zijn de ‘longen’ van het gebouw. ​​Anderzijds heb je alle binnenruimtes, gevuld met bewoners, huurders, bezoekers of, in het geval van de horeca, gasten en personeel. In deze ruimtes is een groot deel van de binnenluchtkwaliteit het resultaat van het gedrag van de bewoners en is direct gekoppeld aan de activiteiten die zij uitvoeren. Of het nu gaat om koken, kaarsen branden, roken of het gebruik van schoonmaakmiddelen, de activiteiten van de bewoners kunnen zelfs de allerbeste luchtkwaliteit die door de centrale mechanische systemen wordt geleverd, volledig tenietdoen.Het vermogen om deze twee onderdelen van de vergelijking los te koppelen is het geniale van RESET Air; het maakt onomstotelijk duidelijk waar de problemen met de luchtkwaliteit vandaan komen, zodat nauwkeurige aanpassingen efficiënt kunnen worden doorgevoerd.Het maakt in feite een einde aan het "vingerwijzen" dat zo vaak voorkomt onder huurders en beheerteams van gebouwen."Anjanette Green, directeur normontwikkeling en mede-auteur van de RESET-normen.

Certificering is van toepassing op binnenruimtes (commerciële interieurs) of op het ventilatiesysteem van het gebouw (casco). Doorgaans kiezen projectteams een van de twee certificeringsopties die het beste bij hun situatie en gebouwtype passen. Maar het team van Sewickley Tavern wilde iets volstrekt ambitieus doen, iets wat nog nooit eerder was gedaan…

“Het behalen van een certificering voor een binnenruimte (CI) of voor de casco (CS) is op zich al een hele onderneming." zegtGroente“Geen enkel ander project had ooit de ambitie gehad om te doen wat het Sewickley Tavern-project op het punt stond te doen.”

Het doel was om zowel CI- als CS-certificeringen te behalen en zo als eerste restauranttype ter wereld een dergelijke onderscheiding te verwerven.

Projecten die een RESET Air-certificering willen behalen, moeten gedurende een periode van drie maanden, de zogenaamde data-auditfase, aan bepaalde drempelwaarden voldoen. Deze fase is cruciaal voor het succes van een project en dient onder andere als gelegenheid om het mechanische systeem, het ontwerp van de luchtfiltratie en de ventilatieapparatuur te beoordelen en eventuele problemen met de luchtkwaliteit te identificeren.

Voor Sewickley Tavern moesten ze voldoen aan de eisen voor zowel de mechanische installaties als het interieur, die sterk verschillen qua drempelwaarden en de manier waarop monitors moeten worden geplaatst.

“Zelfs in de beste omstandigheden kan de installatie van specialistische apparatuur de nodige uitdagingen met zich meebrengen. Door de COVID-pandemie ondervonden we onverwachte vertragingen bij normaal gesproken routinematige taken in de hele toeleveringsketen. Maar met een beetje doorzettingsvermogen hebben we het project tot een goed einde gebracht.Als dat mogelijk is voor een klein, onafhankelijk restaurant tijdens een pandemie, dan is het mogelijk voor elk type restaurant, op elk moment." zegtSint-Germain.

Ondanks de onvoorziene vertragingen leverden de tegenslagen waardevolle inzichten op die de expertise van het team op dit gebied versterkten, en de data-auditfase ging van start op 11 februari 2020.

Om te voldoen aan de prestatiecriteria voor commerciële interieurs, moest het project aan de volgende luchtkwaliteitsnormen voldoen:

Om te voldoen aan de Core & Shell-prestatiecriteria, moest het project aan de volgende luchtkwaliteitsdrempels voldoen:

Bijzonder opmerkelijk is de RESET-vereiste, die continue monitoring van zowel temperatuur als luchtvochtigheid verplicht stelt als onderdeel van de certificeringscriteria. Hoewel er geen drempelwaarden zijn voor deze twee indicatoren, is het in het tijdperk van SARS-CoV-2, waarin onderzoek een verband aantoont tussen de overlevingskans van het virus en koude, droge lucht, essentieel geworden om gedetailleerde, minuut-voor-minuut metingen van temperatuur en luchtvochtigheid te verrichten voor elk plan ter bestrijding van het virus.

“Aangezien dit virus blijkbaar de voorkeur geeft aan koude, droge lucht, is het van cruciaal belang dat we deze indicatoren nauwlettend in de gaten houden; ze vormen een essentieel onderdeel van ons plan voor een gezonde luchtkwaliteit en alles wat we kunnen doen om de verspreiding of vermenigvuldiging van het virus te remmen, is de moeite waard.voegt toeGroente.

Maar RESET-certificering gaat verder dan alleen luchtkwaliteitsdrempels. Een ander belangrijk aspect van RESET is dat datakwaliteit essentieel is voor succes. Om dat succes te bereiken, moeten projecten zoals Sewickley Tavern niet alleen voldoen aan de strenge criteria voor de implementatie van monitoring, maar ook kwalitatief hoogwaardige data leveren, zoals bevestigd door audits van derden – een unieke waarborg van het RESET-programma.

“Ik denk dat veel mensen het belang van dataverwerking door een geautoriseerde bron niet volledig beseffen. In een tijd waarin zowel eigenaren als gebruikers inzicht willen hebben in de prestaties van een gebouw, is het schokkend hoe weinig gebouwen hun gebouwdata benutten en de validiteit en toegankelijkheid ervan via betrouwbare bronnen waarborgen. Met de RESET-standaard zijn geaccrediteerde data-aanbieders verplicht en kunnen ze te allen tijde worden gecontroleerd. AUROS360, de kruising tussen bouwkunde en datawetenschap, en technologie voor gebouwprestaties, is opgericht om een ​​kostenneutrale weg naar energieneutraliteit en een binnenluchtkwaliteit van wereldklasse uit te stippelen. Als RESET-geaccrediteerd dataplatform zijn we er trots op Sewickley Taverns toe te voegen aan ons portfolio van projecten die zich inzetten voor data-integriteit en -toegankelijkheid.”zegtBeth EckenrodeMedeoprichter van AUROS Group.

“Dit project heeft ons enorm veel geleerd over het ontwerpen van gebouwen die voldoen aan de RESET-norm. De RESET-norm is een belangrijk onderdeel van het High Performance Program van ons bedrijf, en dit project heeft ons team de nodige praktijkervaring en kennis gegeven om deze norm met vertrouwen toe te passen in toekomstige projecten." voegde eraan toeSt.Germain.

Na een succesvolle implementatie- en dataprestatieperiode resulteerden de inspanningen van het project in het behalen van de CI-certificering op 7 mei 2020 en de CS-certificering op 1 september 2020.

“We kozen oorspronkelijk voor RESET voor dit project omdat het de logische en meest gangbare keuze was voor het monitoren van luchtkwaliteit en energieverbruik. We hadden nooit kunnen bedenken dat we te maken zouden krijgen met een pandemie en dat de zorg over de binnenluchtkwaliteit vanaf dat moment de focus van elke ondernemer zou worden. Daardoor hebben we onverwacht een voorsprong op de rest van de markt. We beschikken nu al over luchtkwaliteitsgegevens van meerdere maanden en RESET-certificeringen, nu de samenleving zich weer opent. Onze klant heeft nu dus data-gedreven bewijs dat het restaurant veiliger is voor zowel medewerkers als klanten." zegtSt.Germain.

Deze RESET-certificering laat de wereld zien hoe haalbaar een hoogwaardig restaurantgebouw kan zijn. Het enige wat ervoor nodig was, was toewijding, informatie en actie. Nu biedt Sewickley Tavern de beste luchtkwaliteit die een restaurant kan bieden, samen met een energiezuinige, comfortabele en akoestisch geoptimaliseerde omgeving. Dat geeft het een uniek concurrentievoordeel in een post-pandemische markt.

Gerelateerd artikel:

Haal diep adem: Sewickley Tavern legt de lat hoger voor een goede binnenluchtkwaliteit…

Projectinformatie:

Naam: Sewickley Tavern

Type: Restaurant; Horeca

Locatie: Sewickley, Pennsylvania

Eigenaar: Sewickley Tavern, LLC

Gecertificeerde oppervlakte: 3731 vierkante voet (346,6 vierkante meter)

Certificeringsdatum(s): Commerciële interieurs: 7 mei 2020 Casco: 1 september 2020

Toegepaste RESET-norm(en): RESET Air Certification for Commercial Interiors v2.0, RESET Air Certification for Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

RESET Geaccrediteerde monitor(en): Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

RESET Geaccrediteerde gegevensprovider: Auros Group AUROS360

Over de RESET® luchtkwaliteitsnorm voor gebouwen

RESET Air is 's werelds eerste op sensoren gebaseerde, prestatiegerichte bouwstandaard en certificeringsprogramma waarbij de binnenluchtkwaliteit continu wordt gemeten en gerapporteerd. De RESET Air-standaard bestaat uit een reeks uitgebreide normen die specifieke eisen stellen aan de prestaties, de inzet, de installatie en het onderhoud van meetapparatuur, de methoden voor data-analyse en -berekening, en de protocollen voor datacommunicatie. Om het RESET Air-certificaat te behalen, moeten gebouwen en interieurs consistent voldoen aan de vastgestelde drempelwaarden voor de binnenluchtkwaliteit.

www.reset.build

Over Studio St Germain

Studio St.Germain is een bekroond architectenbureau dat gespecialiseerd is in hoogwaardig ontwerp en diensten voor een breed scala aan commerciële en residentiële toepassingen. Met een focus op duurzame bouwprincipes biedt het bureau een ruime keuze aan opties voor klanten die zowel waarde hechten aan de prestaties van een gebouw als aan het ontwerp, waaronder hun High Performance Program. Studio St.Germain is gevestigd in Sewickley, Pennsylvania. Meer informatie is beschikbaar op www.studiostgermain.com.